Offres spéciales

SERVICE TRAITEUR

Vous aimez notre cuisine et notre équipe ? Ou vous avez envie de nous découvrir ?

 

Nous vous proposons de vous accompagner au-delà de nos murs
Dans tous les lieux : chez vous, dans une salle des fêtes, une salle de réception ou ailleurs…
Dans tous vos projets : un repas d’anniversaire, de mariage, de baptême, un cocktail professionnel…

 

Quelque soit votre projet, nous saurons satisfaire toutes vos envies

 

Pour cela nous vous proposons de choisir parmi nos 3 prestations :

Le Cocktail déjeunatoire ou dinatoire… simple et convivial ou encore élégant et raffiné

Le buffet qui s’adapte à votre ambiance… campagnard, curiosités locales ou haut de gamme

Le Menu à table pour un évènement de restauration avec service dans votre endroit privatif

 

Quelque soit votre évènement, toute notre équipe est à votre écoute pour faire de votre projet, un moment unique, personnalisé et gourmand…

LE COCKTAIL

A partir de 20 personnes minimum

Formule 1 :

18€ par personne : 15 pièces

Formule 2 :

23€ par personne : 20 pièces

Formule 3 :

35€ par personne : 25 pièces + 1 animation

1€ par pièce supplémentaire ou à la carte (hors formule)

CôTé SALé

© La Pomme d’or

Canapés froids

Navette au thon ou saumon ou fromage
Tourteau guacamole mangue
Wrap poulet coriandre
Gougères
Dôme de crustacés
Brochette melon serrano ou pastèque feta (selon saison)
Pain surprise (Saumon fumé, jambon cru, chèvre frais aux noix)
Mille feuilles bœuf et betterave
Crackers, confit d'oignons et chèvre
Sablé poire, noix et roquefort
Gravlax truite betterave
Foie gras chutney du moment (+0.5€)
Buns au saumon fumé et concombre
Brochette thon et sésame
Spirale viande de grison
Tartare de bœuf
Brochette gambas citronnelle-coco
Bouchée de saumon fumé

Canapés chauds

Cake olives / chorizo
Mini flamiche, mini quiche
Gambas croustillant au charbon végétal
Allumette au fromage
Jambonnette de caille (+0,5€)
Croque-légumes
Mini burger
Accras de morue
Pastilla de canard
Ficelle picarde
Mini feuilleté à la viande, escargot, fromage
Mini pizza
Clafoutis de légumes confit et pesto
Mini feuilleté pomme-boudin noir
Cromesquis foie gras, escargot
Cuisse de caille confite
Samoussa poulet coco-curry

Verrines

Truite et betterave
Soupe melon pastèque
Gaspacho tomate verte et mousse mozzarella
Soupe froide de courgette et chèvre
Tartare tomate quinoa
Tartare de St-Jacques à la grenade
Gaspacho poivron jaune et crème fouettée basilic
Soupe froide de betterave, chèvre et haddock

Crevette cocktail et guacamole
Tartare de St-Jacques à la grenade
Lentillons de Picardie et haddock
Poire, roquefort et noix

ANIMATIONS

St Jacques flambées au whisky
Gambas flambées
Foie gras poêlé
Découpe foie gras
Découpe de saumon fumé

CôTé SUCRé

© La Pomme d’or

Mignardises

Mini éclair
Financier
Mini pavlova (fraise et orange / menthe et citron)
Duo mousse aux chocolats
Mini St-Honoré
Tiramisu
Chouquettes
Mini crème brûlée (vanille, pistache)
Guimauve
Brochette de fruits frais
Bonbon rhubarbe-rose
Madeleine au miel
Panna Cotta et coulis de fruits rouges ou exotiques
Brownie aux chocolats
Mendiant
Feuilleté poire chocolat et fève de tonka
Macarons maison
Mini Paris-Brest
Bavaroise aux fruits
Tartelette (pomme, citron, fraise)
Soupe de melon (selon saison)
Cygne (chou chantilly)
Dôme litchi framboise

OPTIONS :

Café : 1€/pers
Service : 15€ l’heure par serveur (1 serveur pour 25pers) sur une base de 7h
Heure supplémentaire : + 25€ l’heure par serveur
Livraison gratuite dans un rayon de 20 kms puis sur devis
Pour plus d’option voir la partie « Les Plus » ci dessous

LE BUFFET

© La Pomme d’or

A partir de 20 personnes minimum

Formule 1 :

18€ par personne (hors service) : 2 viandes froides, 4 salades composées, 3 desserts

Formule 2 :

29€ par personne (hors service) : 3 viandes, 5 salades composées, Plateau de 3 fromages, 3 desserts

Formule 3 :

40€ par personne (service compris) : 2 viandes froides, 5 salades composées, 1 plat chaud + garnitures, plateau de 3 fromages, 4 desserts

Viandes froides

Saumon fumé (+ 3,5€/100g)
Terrine de Foie gras (+ 6€/100g)
Plateau de charcuterie
Rôti de bœuf, porc, poulet rôti
Saumon Bellevue
Poulet en chaud froid

Salades composées

Taboulé
Légumes à la grecque
Coleslaw
Piémontaise
Salade de haricots verts
Salade de haricots de Soissons
Penne au pistou et légumes du soleil
Salade Mexicaine (haricots rouges, maïs, poivrons)
Tomates mozzarella
Marco polo (pâtes, surimi)

Plats chauds

Ballottine de pintade au cidre
Pavé de cabillaud en croûte d’agrumes sauce au gingembre
Pavé de lieu noir sauce dieppoise
Caille farcie sauce aux raisins et romarin
Paupiette de bœuf braisé à la bière
Noix de joue de porc au curry
Navarin d'agneau aux pruneaux
Cotriade du pêcheur

Garnitures (2 choix)

Gratin de pommes de terre
Mousseline de pommes de terre aux olives
Tomates provençales
Fricassée de champignons sauvages
Grenailles sautées aux herbes
Risotto aux légumes
Ratatouille
Jardinière légumes de saison
Flan de légumes

Fromages

Tomme fermière au cidre
Maroilles
Bray aux graines de lin
Chèvre frais au poivre ou à la ciboulette
Chaource
Rollot
Camembert
Comté

Desserts

Entremets aux fruits ou chocolat
Salade de fruits
Tarte aux fruits de saison
Tiramisu café
Mousse au chocolat
Crumble aux fruits de saison
Aumônière façon Suzette
Fondant au chocolat et sa crème anglaise
Paris-Brest

OPTIONS :

6 Pièces apéritives : +5€ par personne
Plat chaud +garnitures (2 choix) : +10€ par personne
Fromages : +6€ par personne
Café : +1€ par personne
Café avec 2 mignardises : +3€ par personne
Service : +15€ l’heure par serveur (1 serveur pour 25 personnes) sur une base de 7h
Heure supplémentaire : + 25€ l’heure par serveur
Livraison gratuite dans un rayon de 20 kms puis sur devis
Pour plus d’option voir la partie « Les Plus » ci dessous

LE MENU

© La Pomme d’or

A partir de 20 personnes minimum
Service et mise en place compris de 18h00 à 1h (un serveur pour 25 personnes).

Formule 1 :
30€ par personne : entrée + plat et garnitures + dessert
Formule 2 :
36€ par personne : entrée + plat et garnitures + 3 fromages + dessert
Formule 3  :
47€ par personne : entrée froide + entrée chaude + plat et garnitures + 3 fromages + dessert

Boissons comprises dans les 3 formules :
1 bouteille de vin blanc pour 8 personnes (IGP Côtes de Gascogne Sauvignon Gros Mansenh Domaine Horgelus)
1 bouteille de vin rouge pour 8 personnes (Côte du Rhône Les caprices – Domaine Montine)

Entrées froides

Terrine de foie gras, chutney du moment (+4€/pers)
Effeuillé de truite, légumes croquants émulsion betterave
Tourteau guacamole et pétales de mangue
Transparence de crustacés, méli-mélo d’algues
Médaillon de bœuf à la betterave
Terrine de poisson, crème citronnée à l'aneth

Entrées chaudes

Tarte fine aux légumes du soleil et gambas
Trilogie de poissons, sauce au champagne
Vol au vent de ris de veau et champignons (+4€/pers)

Fromages

Tomme fermière au cidre
Maroilles
Bray aux graines de lin
Chèvre frais au poivre ou à la ciboulette
Chaource
Rollot
Comté
Camembert

Desserts

Pavlova ( fraise-orange / menthe-citron)
Cylindre chocolat orange
Aumônière façon Suzette
Délice chocolat, noisette et confiture de lait
Entremets aux fruits ou chocolats
Fruits en trompe l'œil (+3€) selon la saison

Plats

Ballottine de pintade au cidre
Magret de canard au miel
Médaillon de lotte lardée sauce à la moutarde violette (+4€/pers)
Pavé de cabillaud en croûte d’agrumes sauce au gingembre
Paupiette de saumon aux St-Jacques, beurre blanc à la ciboulette
Caille farcie sauce aux raisins et romarin
Paleron de bœuf braisé à la bière
Jambonnette de canard sauce chasseur
Souris d'agneau fondante aux épices orientales (+5€/pers)

Garnitures (2 choix)

Gratin de pommes de terre
Mousseline de pommes de terre aux olives
Tomates provençales
Fricassée de champignons sauvages
Ratatouille
Grenailles sautées aux herbes
Risotto aux légumes
Jardinière légumes de saison
Flan de légumes

OPTIONS :

Trou normand traditionnel (glace pomme et calvados) : +2€ par personne
Trou normand revisité (compote de pomme, granité au calvados, espuma pomme verte): +3€ par personne
Café : +1€ par personne
Service heure supplémentaire : +25€ l’heure par serveur
Livraison gratuite dans un rayon de 20 kms puis sur devis
Pour plus d’option voir la partie « Les Plus » ci dessous

LES PLUS

Location de vaisselle :
Formule complète : 3€ par personne

2 assiettes de 24 cm en porcelaine ronde blanche
1 assiette à dessert en porcelaine ronde blanche
Verre à eau
Verre à vin
Flûte à champagne
Fourchettes
Couteaux
Grosse cuillère
Petite cuillère

(Voir conditions générales de Location de Matériel – Vaisselle)

Vins selon accord mets et vins, sur devis

Informations complémentaires

Conditions Générales de Location de Matériel-Vaisselle

Le matériel est loué pour 24 heures,

Mais il peut être mis à disposition la veille et rapporté le lendemain

En cas de jour férié ou non ouvré, la restitution est remise au prochain jour travaillé

Toute commande est confirmée par retour du devis signé, daté et suivi de la mention « lu et approuvé »

Et de la présente note de conditions Générales de Location de Matériel-Vaisselle,  signée, datée et suivi de la mention « lu et approuvé »

Ces documents devront être accompagnés de votre dépôt de garantie, par chèque non encaissé

Un inventaire contradictoire sera réalisé avant et après l’utilisation du matériel

Le client est responsable du matériel dès la livraison de celui-ci, jusqu’à son enlèvement

Le matériel devra être remis dans son emballage d’origine et se trouver au lieu d’enlèvement prévu initialement, à défaut un supplément tarifaire sera pratiqué

En cas de dégradation ou perte, vol du matériel, le matériel concerné sera facturé au prix de son remplacement,

La caution sera restituée après vérification du matériel et après le paiement intégral de la facture.

LES CONDITIONS GENERALES DE VENTE du « MENU »

Notre prestation comprend :
La fourniture de la vaisselle et de la verrerie,
Le nappage papier des tables et des serviettes
La mise en place et le service soit un serveur pour 25 personnes
La livraison dans un rayon de 20 kms puis sur devis
Le matériel cassé ou manquant sera facturé
Le matériel resté à disposition sera retourné propre le lendemain matin par le client et sous son entière responsabilité (sauf accord préalable).

Notre prestation ne comprend pas :
La fourniture de l’équipement cuisine (matériel de chauffe)
La fourniture de la salle ainsi que son nettoyage
La reprise des ordures ménagères déposées près du local cuisine (pour des raisons sanitaires)
La fourniture supplémentaire de vaisselle ne correspondant pas au besoin du menu

Services et délais :
Le service est assuré à raison d’un serveur pour 25 personnes
La prestation est calculée sur une base de 7 heures de présence

Pour le déjeuner, délai mise en place et service de 11h00 à 18h00 (supplément si dépassement horaire).
Pour diner, délai mise en place et service de 18h00 à 1h (supplément si dépassement horaire).

L’heure d’arrivée pourra être modifiée par le client.

Passé ce délai, le personnel pourra rester à la disposition de la clientèle (minimum 2 serveurs si plus de 25 personnes) moyennant un coût de facturation de 25 € par heure et par serveur.

LES CONDITIONS GENERALES DE VENTE

Marchandises
Tous les plats sont élaborés dans nos locaux à partir de produits bruts.
Les nouveaux textes communautaires régissant notre profession nous obligent à détruire ou à jeter à l’issue de la réception, tous les produits présentés aux consommateurs ou réchauffés.
En conséquence, notre société se dégage de toute responsabilité sur les risques encourus dans le cas où le client insisterait pour conserver les produits restants.
Dans le cadre des livraisons, nous attirons votre attention qu’il échoit au client de prévoir un mode de conservation ad hoc des denrées. Par mesure d’hygiène, aucune marchandise ne pourra être ni reprise ni échangée.
Froid et stockage
Aucune marchandise (boisson ou alimentaire) non fournie par nos soins ne sera entreposée et/ou refroidie par nos équipements.
Alimentaire
Tout aliment non fourni par nos soins pourra être servi par nos équipes à la condition d’une surfacturation. La qualité de la marchandise ainsi que sa température idéale au moment du service restent pour autant sous la responsabilité du client. LA POMME D’OR refusera le service à tout moment si cela lui porte préjudice et ce sans indemnité d’aucune sorte à reverser au client.
Boissons
Toute boisson non fournie par nos soins ne pourra être servie par nos équipes que sur l’établissement au préalable d’un contrat de rémunération à la bouteille (+6€/bouteille). La qualité de la marchandise ainsi que sa température idéale au moment du service restent pour autant sous la responsabilité du client. LA POMME D’OR pourra rompre ce contrat à tout moment si cela lui porte préjudice et ce sans indemnité d’aucune sorte à reverser au client.
Livraison
Les menus, buffets et cocktails sont conditionnés en emballage spécifique garantissant le respect de la chaîne du froid de nos locaux au lieu de réception. LA POMME D’OR ne prendra en compte que les réserves précises émises par le client, au moment de la livraison et figurant sur le devis ou la facture dûment signé(s) par ce dernier.
Frais kilométriques
Les frais kilométriques sont calculés TTC (TVA au tarif en vigueur) :
Au-delà de 40 km : Le nombre de Kms aller / retour est calculé sur une base de 0.50€ TTC
Le nombre de kilomètres à parcourir sera calculé sur le site Via Michelin (Itinéraire conseillé).

Prix
Les prix indiqués sont en euros TTC (TVA au tarif en vigueur), frais de livraison en sus le cas échéant.
Si le taux légal de TVA en vigueur a baissé ou augmenté entre la signature du bon de réservation et la facturation, le montant TTC de la facture sera modifié en conséquence.
Ceci est une clause irrévocable et ne fera l’objet d’aucune négociation entre les parties.
La réservation ne sera effective qu’après le versement d’un acompte de 30%.
Trente jours avant la réception, un second acompte de 30% du montant de la réception devra être versé.
Le solde devra être réglé la semaine de la prestation.
La prestation ne sera délivrée uniquement si le paiement a été intégralement effectué.
Le client déclare son accord tant sur les conditions particulières établies dans son devis que sur les conditions générales de vente.
Participants
Le nombre de participants devra être communiqué 15 jours à l’avance, toutefois une modification d’environ 5 personnes pourra avoir lieu 72 h avant la prestation. Passé ce délai, aucune diminution du nombre de convives ne sera acceptée.
Facturation
Les factures sont payables à LA POMME D’OR : Possibilité de règlement en espèces (euros uniquement) par carte bancaire (règlement sécurisé), par chèque à l’ordre de SAS GESCIE ou par virement bancaire. Des pénalités de retard peuvent être imputées selon les lois en vigueur.
Réclamations
Toute réclamation ou contestation concernant la facturation ne pourra être prise en compte au-delà d’un délai de 8 jours après la date de facturation.
Annulations
Pour toute annulation intervenant plus de quatre mois avant la date de la livraison ou de la prestation, il vous sera restitué la totalité de l’acompte.
Passé ce délai, toute annulation intervenant jusqu’à vingt jours avant la date de livraison ou de la prestation aura pour conséquence la perte de toutes les sommes versées si aucun accord n’est envisageable pour un report ultérieur, sauf en cas de nouvelle commande d’un montant au moins égal à la précédente.
Ce report ou cette possibilité de nouvelle commande ne sont valables que sur une durée maximale de cinq mois à compter de la date d’annulation et dans la limite des disponibilités de LA POMME D’OR.
Pour être valable, le client devra confirmer son annulation ou modification seulement par lettre recommandée avec accusé de réception.
En cas d’annulation hors préavis, l’établissement facturera au client une indemnité égale à 100% du montant TTC des prestations réservées.

Responsabilité
La responsabilité de LA POMME D’OR ou de ses partenaires, ne peut pas être engagée au cas où l’inexécution ou le retard dans l’exécution de l’une ou de plusieurs obligations contenues dans le présent contrat résulte d’un cas de force majeure.
Sont considérés notamment comme cas de force majeure les intempéries exceptionnelles, la fermeture administrative, les crises sanitaires, les catastrophes naturelles, les incendies et inondations, la foudre, les surtensions électroniques, les attentats, les grèves et les restrictions légales ou réglementaires à la fourniture de services de télécommunications, et tout autre événement de force majeure ou cas fortuit au sens de l’article 1148 du Code civil.
Nous dégageons également notre responsabilité sur des oublis ou des erreurs concernant des menus adaptés à la demande du client de type : allergique, sans sel, hallal, casher… Nous déclinons enfin toute responsabilité en cas de vol de fond et valeur, perte, dégradation des effets appartenant aux clients et/ou aux participants qui pourraient survenir à l’occasion de la réception.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. La consommation excessive de boissons par les participants adultes ou mineurs est du ressort de l’organisateur de l’événement et notre société se dégage de toute responsabilité de ce fait.
Nous rappelons qu’en cas d’animation musicale, le client sera redevable des droits d’auteur et effectuera les démarches nécessaires auprès de la Sacem.
LA POMME D’OR s’engage à respecter les locaux qui abritent la prestation. A cet effet, le client s’engage à renoncer et à faire renoncer ses assureurs à tout recours à l’encontre de LA POMME D’OR et garantir la société de tout recours qui pourrait être engagé par les participants.
Litige
Toute difficulté relative à la conclusion ou à l’exécution des ventes et des prestations, devra faire l’objet d’une concertation préalable entre le client et LA POMME D’OR
En cas de litige de toute nature ou de contestation relative à la formation ou à l’exécution de la commande, le Tribunal du siège social de LA POMME D’OR sera seul compétent, à moins que la société ci mentionnée ne préfère saisir toute autre juridiction compétente. Cette clause s’applique même en cas de référé, de demande incidente ou de pluralité de défendeurs et quels que soient le mode et les modalités de paiement.

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com