Offres spéciales

SERVICE TRAITEUR

Vous aimez notre cuisine et notre équipe ? Ou vous avez envie de nous découvrir ?

 

Nous vous proposons de vous accompagner au-delà de nos murs
Dans tous les lieux : chez vous, dans une salle des fêtes, une salle de réception ou ailleurs…
Dans tous vos projets : un repas d’anniversaire, de mariage, de baptême, un cocktail professionnel…

 

Quelque soit votre projet, nous saurons satisfaire toutes vos envies

 

Pour cela nous vous proposons de choisir parmi nos 3 prestations :

Le Cocktail déjeunatoire ou dinatoire… simple et convivial ou encore élégant et raffiné

Le buffet qui s’adapte à votre ambiance… campagnard, curiosités locales ou haut de gamme

Le Menu à table pour un évènement de restauration avec service dans votre endroit privatif

 

Quelque soit votre évènement, toute notre équipe est à votre écoute pour faire de votre projet, un moment unique, personnalisé et gourmand…

LE COCKTAIL

A partir de 20 personnes minimum

Formule 1 :

25€ par personne : 15 pièces (5 canapés froids, 5 canapés chauds, 2 verrines, 3 mignardises)

Formule 2 :

30€ par personne : 20 pièces (5 canapés froids, 5 canapés chauds, 5 verrines, 5 mignardises)

Formule 3 :

35€ par personne : 25 pièces (8 canapés froids, 7 canapés chauds, 5 verrines, 5 mignardises)

Sur devis pour toute demande supplémentaire ou particulière

CôTé SALé

Canapés froids

Blinis maison crème de fromage frais et ciboulette
Gougère à la crème de Comté
Brochette de gouda et pomme
Palmier aux épices mexicaines
Wrap cheddar et légumes
Mini cake au chorizo
Navette au thon et fromage frais
Carpaccio de poisson et mangue
Cheesecake au chèvre frais, Crumble à la betterave
Sablé au parmesan

Canapés chauds

Mini rissole de Coucy (Friand à la viande aux herbes)
Croquette de fromage
Petit pain à la crème d’ail
Mini chausson aux légumes
Mini ficelle picarde en aumônière
Mini flamiche au Maroilles
Mini vol au vent à la volaille
Brochette de poulet mariné à la japonaise
Mini cake au Maroilles

Verrines salées

Fondue de poireaux et crevettes
Caviar d’aubergine et chips d’ail
Gaspacho de légumes du soleil et crème fouettée
Mousse de petits pois et truite fumée
Houmous et chips de légumes
Mousse d’avocat pimentée et bacon croustillant
Tartare de légumes et poisson blanc
Rillette de poisson à l’aïoli

ANIMATIONS
prix selon devis

St Jacques flambées au whisky
Gambas flambées au Pastis
Découpe de saumon fumé
Découpe de jambon à l’os
Guimauve au chocolat

CôTé SUCRé

Mignardises

Financier pistache
Panna Cotta fruits rouges ou fruits exotiques
Mini rabote Picarde (chausson pomme à la cannelle)
Mini tiramisu au café
Mini flan à la vanille
Palmier au sucre roux
Brochette de fruits frais
Mini pavlova aux fruits rouges
Duo de mousse au chocolat blanc et noir
Chouquette
Mini tartelette au citron
Mini Paris Brest

OPTIONS :

Café : 1€/pers
Service : 15€ l’heure par serveur (1 serveur pour 20pers) sur une base de 7h
Heure supplémentaire : + 15€ l’heure par serveur
Livraison gratuite dans un rayon de 20 kms puis sur devis
Pour plus d’option voir la partie « Les Plus » ci dessous

LE BUFFET

A partir de 20 personnes minimum

Formule 1 :

25€ par personne : 2 viandes froides, 3 salades composées, 2 desserts

Formule 2 :

35€ par personne : 3 viandes froides, 3 salades composées, 3 fromages, 2 desserts

Formule 3 :

45€ par personne : 2 viandes froides, 2 salades composées, 1 plat chaud + 1 garniture, 3 fromages, 3 desserts

Viandes froides

Plateau de charcuterie (jambon blanc, jambon de pays et rosette)
Terrine de viande
Pâté en croute
Plateau de viandes froides (ailes de poulet marinées, rôti de bœuf et rôti de porc)
Terrine de poisson
Œuf en gelée
Brochette de crevettes marinées

Salades composées

Salade de pomme de terre (cervelas, œufs durs et cornichons)
Salade mexicaine (haricots rouges, maïs et poivrons)
Salade de haricots verts aux herbes fraiches et gésiers de volailles
Penne au pistou et légumes du soleil
Salade de mozzarella et tomates
Salade de riz (tomates, thon, oignons rouges et tomates cerise)
Salade de quinoa (concombres, fêta et tomates)

Plats chauds

Veau Orloff
Bœuf bourguignon du Nord (bœuf braisé aux oignons cuits dans la bière)
Poulet à la Picarde (poireaux et Maroilles)
Blanquette de poissons
Ballottine de volaille à la châtaigne
Papillote de poisson (à préciser selon arrivage) piqué au chorizo

Garnitures (2 choix)

Risotto aux champignons
Ecrasé de pomme de terre
Flan de légumes de saison
Gratin de pomme de terre
Wok de légumes
Duo de riz
Ratatouille

Fromages

Bille de chèvre frais aux épices
Brie farci aux noix
Camembert
Maroilles
Tomme

Desserts

Entremet chocolat praliné et agrumes
Bavarois aux fruits de saison
Entremet vanille caramel et fève de tonka
Eclair : Parfum au choix : Chocolat, Citron, Café
Cheesecake : Parfum au choix : Caramel, Citron, Fruits rouges
Tartelette aux fruits de saison et coulis de fruits

OPTIONS :

3 PIÈCES APÉRITIVES : +3€ PAR PERSONNE
3 FROMAGES : +6€ PAR PERSONNE
PAIN : +0,5€/personne
CONDIMENTS : sel, poivre, ketchup, moutarde et/ou mayonnaise : +1,5€/Personne
CAFÉ : +1€ PAR PERSONNE
CAFÉ AVEC 2 MIGNARDISES : +4€ PAR PERSONNE
SERVICE : +15€ L’HEURE PAR SERVEUR (1 SERVEUR POUR 20 PERSONNES) SUR UNE BASE DE 7H
HEURE SUPPLÉMENTAIRE : + 15€ L’HEURE PAR SERVEUR
LIVRAISON GRATUITE DANS UN RAYON DE 20 KMS PUIS SUR DEVIS

LE MENU

A partir de 20 personnes minimum
Service et mise en place compris de 18h00 à 1h (un serveur pour 20 personnes).

Formule 1 :
38€ par personne : 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
Formule 2 :
44€ par personne : 1 entrée + 1 plat + 3 fromages + 1 dessert
Formule 3  :
54€ par personne : 1 entrée froide + 1 entrée chaude + 1 plat + 3 fromages + dessert + 3 mignardises

Entrées froides

Tartare de poisson, chou fleur et agrumes
Cheesecake au chèvre frais, crumble à la betterave
Carpaccio de poisson et mangue
Bouillon froid de bœuf, lamelles de bœuf marinées avec déclinaison de choux

Entrées chaudes

Tourte forestière (Gibier et champignons) sauce forestière et petite salade gourmande aux noix
Aumônière de poisson blanc (à préciser selon arrivage) et épinards sauce crémeuse au citron
Cassolette de poireaux moules et crevettes
Ravioles aux champignons et consommé oignons

Plats

Suprême de pintade, sauce au champagne, écrasé de Pomme de terre et courge spaghetti
Filet de Bœuf, sauce à l’Hydromel écrasé de Pomme de terre et courge spaghetti (+3€)
Papillote de Saint Jacques et gambas avec fondue de poireaux, duo de riz et courge spaghetti (+2€)
Poulet à la Picarde
Filet de veau croûte d’ail sauce brune au thym, écrasé de Pomme de terre et courge spaghetti
Carré de cochon croûte d’ail sauce brune au thym, écrasé de Pomme de terre et courge spaghetti
Barbecue (3 choix : chipolata, merguez, brochette de poulet mariné aux herbes, brochette de poissons, brochette de légumes à griller)
Cochon de lait à la broche minimum pour 50 personnes (+5€/pers)

Shots

Shot de céleri et fenouil à la Vodka
Shot de citron et gingembre à la vodka
Shot de Betterave et pomme verte à la Vodka

Fromages

Bille de chèvre frais aux épices
Brie farci aux noix
Camembert
Maroilles
Tomme

Desserts

Pièce montée +3€ (3 choux par personne) et nougatine - Parfums au choix : citron, chocolat, vanille
Nude Cake +3€ - Parfums au choix : chocolat, citron, fruits rouges et vanille
Entremet chocolat praliné et agrumes
Bavarois aux fruits de saison
Entremet vanille caramel et fève de tonka
Eclair - Parfums au choix : chocolat, citron, café
Cheesecake - Parfums au choix : caramel, citron, fruits rouges
Tartelette aux fruits de saison et coulis de fruits

Animations selon devis.

Jacques flambées au whisky
Gambas flambées au Pastis
Découpe de saumon fumé
Guimauve au chocolat
Découpe de jambon à l’os

OPTIONS :

3 PIÈCES APÉRITIVES : +3€ PAR PERSONNE
SHOT : +2€ PAR PERSONNE
3 FROMAGES : +6€ PAR PERSONNE
PAIN : +0,5€/personne
CONDIMENTS : sel, poivre, ketchup, moutarde et/ou mayonnaise : +1€/Personne
CAFÉ : +1€ PAR PERSONNE
CAFÉ AVEC 2 MIGNARDISES : +4€ PAR PERSONNE
HEURE SUPPLÉMENTAIRE : + 15€ L’HEURE PAR SERVEUR
LIVRAISON GRATUITE DANS UN RAYON DE 20 KMS PUIS SUR DEVIS

LES PLUS

Location de vaisselle :

En partenariat avec :

Informations complémentaires

LES CONDITIONS GENERALES DE VENTE du « MENU »

SERVICES ET DÉLAIS :
Le service est assuré à raison d’un serveur pour 20 personnes
La prestation est calculée sur une base de 7 heures de présence.
Pour le déjeuner, délai mise en place et service de 11h00 à 18h00 (supplément de
+ 15€/serveur si dépassement horaire).
Pour le diner, délai mise en place et service de 18h00 à 1h00 (supplément de
+15€/serveur si dépassement horaire).
L’heure d’arrivée pourra être modifiée par le client lors de la signature du devis.
Passé ce délai, le personnel pourra rester à la disposition de la clientèle (minimum
2 serveurs si plus de 20 personnes) moyennant un coût de facturation de 15€ par
heure et par serveur

LES CONDITIONS GENERALES DE VENTE

MARCHANDISES
Tous les plats sont élaborés dans nos locaux à partir de produits bruts.
Les nouveaux textes communautaires régissant notre profession nous obligent à détruire ou à jeter à l’issue de la réception, tous les produits présentés aux consommateurs ou réchauffés.
En conséquence, notre société se dégage de toute responsabilité sur les risques encourus dans le cas où le client insisterait pour conserver les produits restants.
Dans le cadre des livraisons, nous attirons votre attention qu’il échoit au client de prévoir un mode de conservation ad hoc des denrées. Par mesure d’hygiène, aucune marchandise ne pourra être ni reprise ni échangée.

FROID ET STOCKAGE
Aucune marchandise (boisson ou alimentaire) non fournie par nos soins ne sera entreposée et/ou refroidie par nos équipements.

ALIMENTAIRE
Tout aliment non fourni par nos soins pourra être servi par nos équipes à la condition d’une surfacturation. La qualité de la marchandise ainsi que sa température idéale au moment du service restent pour autant sous la responsabilité du client. LA POMME D’OR refusera le service à tout moment si cela lui porte préjudice et ce sans indemnité d’aucune sorte à reverser au client. Les régimes alimentaires particuliers devront être signalés au plus tard lors de la signature du devis.

BOISSONS
Toute boisson non fournie par nos soins ne pourra être servie par nos équipes que sur l’établissement au préalable d’un contrat de rémunération à la bouteille (+6€/bouteille). La qualité de la marchandise ainsi que sa température idéale au moment du service restent pour autant sous la responsabilité du client. LA POMME D’OR pourra rompre ce contrat à
tout moment si cela lui porte préjudice et ce sans indemnité d’aucune sorte à reverser au client.

LIVRAISON
Les menus, buffets et cocktails sont conditionnés en emballage spécifique garantissant le respect de la chaîne du froid de nos locaux au lieu de réception. LA POMME D’OR ne prendra en compte que les réserves précises émises par le client, au moment de la livraison et figurant sur le devis ou la facture dûment signé(s) par ce dernier.

FRAIS KILOMÉTRIQUES
Les frais kilométriques sont calculés TTC (TVA au tarif en vigueur) :
Au-delà de 20 km : Le nombre de Kms aller / retour est calculé sur une base de 0.50€ TTC. Le nombre de kilomètres à parcourir sera calculé sur le site Via Michelin (Itinéraire conseillé).

PRIX
Les prix indiqués sont en euros TTC (TVA au tarif en vigueur), frais de livraison en sus le cas échéant. Si le taux légal de TVA en vigueur a baissé ou augmenté entre la signature du bon de réservation et la facturation, le montant TTC de la facture sera modifié en conséquence. Ceci est une clause irrévocable et ne fera l’objet d’aucune négociation entre les parties.
La réservation ne sera effective qu’après le versement d’un acompte de 30%.
Huit jours avant la réception, le solde devra être versé. La prestation ne sera délivrée uniquement si le paiement a été intégralement effectué.

Le client déclare son accord tant sur les conditions particulières établies dans son devis que sur les conditions générales de vente.

PARTICIPANTS
Annulation partielle du nombre de convives Le client doit confirmer par email (contact@restaurantlapommedor.com) le nombre définitif de convives au plus tard 10 jours avant le déroulement de la prestation. Pour une modification du nombre de convives avant la date de la prestation : Pour toute modification avant la date de la prestation, quel que soit le nombre de participants annulé ou non présents le jour de la prestation, la facturation sera établie selon
le nombre de convives confirmés au plus tard 10 jours avant le déroulement de la prestation. Nombre de convives supérieur à celui prévu lors de la réservation Si le nombre de convives est supérieur au nombre annoncé, il sera facturé un supplément sur la base unitaire indiquée dans la proposition commerciale ou le devis initial. Toutefois, en cas d’adjonction trop importante de participants supplémentaires : LA POMME D’OR ne saurait être tenu responsable de l’impact éventuel sur la qualité de la prestation.

FACTURATION
Les factures sont payables à LA POMME D’OR : Possibilité de règlement en espèces (euros uniquement dans la limite de 1000€) par carte bancaire (règlement sécurisé), ou par virement bancaire. Des pénalités de retard peuvent être imputées selon les lois en vigueur.

Coordonnées bancaires pour les virements :
FR76 1020 6022 4398 7480 5717 006
SWIFT/BIC: AGRIFRPP802
Banque : CAPRO ST QUENTIN

RÉCLAMATIONS
Toute réclamation ou contestation concernant la facturation ne pourra être prise en compte au-delà d’un délai de 8 jours après la date de facturation.

ANNULATIONS
Pour toute annulation intervenant plus de quatre mois avant la date de la livraison ou de la prestation, il vous sera restitué la totalité de l’acompte.
Passé ce délai, toute annulation intervenant jusqu’à vingt jours avant la date de livraison ou de la prestation aura pour conséquence la perte de toutes les sommes versées si aucun accord n’est envisageable pour un report ultérieur, sauf en cas de nouvelle commande d’un montant au moins égal à la précédente.

Ce report ou cette possibilité de nouvelle commande ne sont valables que sur une durée maximale de six mois à compter de la date d’annulation et dans la limite des disponibilités de LA POMME D’OR. Pour être valable, le client devra confirmer son annulation ou modification seulement par lettre recommandée avec accusé de réception. En cas d’annulation hors préavis, l’établissement facturera au client une indemnité égale à 100% du montant TTC des prestations réservées.

RESPONSABILITÉ
La responsabilité de LA POMME D’OR ou de ses partenaires, ne peut pas être engagée au cas où l’inexécution ou le retard dans l’exécution de l’une ou de plusieurs obligations contenues dans le présent contrat résulte d’un cas de force majeure. Sont considérés notamment comme cas de force majeure les intempéries exceptionnelles, la fermeture administrative, les crises sanitaires, les catastrophes naturelles, les incendies et inondations, la foudre, les surtensions électroniques, les attentats, les grèves et les restrictions légales ou réglementaires à la fourniture de services de télécommunications, et tout autre événement de force majeure ou cas fortuit au sens de l’article 1148 du Code civil. Nous dégageons également notre responsabilité sur des oublis ou des erreurs concernant des menus adaptés à la demande du client de type : allergique, sans sel, hallal, casher… Nous déclinons enfin toute responsabilité en cas de vol de fond et valeur, perte, dégradation des effets appartenant aux clients et/ou aux participants qui pourraient survenir à l’occasion de la réception. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. La consommation excessive de boissons par les participants adultes ou mineurs est du ressort de l’organisateur de l’événement et notre société se dégage de toute responsabilité de ce fait. Nous rappelons qu’en cas d’animation musicale, le client sera redevable des droits d’auteur et effectuera les démarches nécessaires auprès de la Sacem. LA POMME D’OR s’engage à respecter les locaux qui abritent la prestation. A cet effet, le client s’engage à renoncer et à faire renoncer ses assureurs à tout recours à l’encontre de LA POMME D’OR et garantir la société de tout recours qui pourrait être engagé par les participants.

LITIGE
Toute difficulté relative à la conclusion ou à l’exécution des ventes et des prestations, devra faire l’objet d’une concertation préalable entre le client et LA POMME D’OR En cas de litige de toute nature ou de contestation relative à la formation ou à l’exécution de la commande, le Tribunal du siège social de LA POMME D’OR sera seul compétent, à moins que la société ci mentionnée ne préfère saisir toute autre juridiction compétente. Cette clause s’applique même en cas de référé, de demande incidente ou de pluralité de défendeurs et quels que soient le mode et les modalités de paiement

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