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Notre Carte de Avril / Mi-Mai 2022

Le Restaurant La Pomme d’Or ainsi que son Chef Julien Luisin vous présentent la carte de Avril / Mi-Mai 2022.
Nous sommes fiers du travail acharné de composition et de recherche de notre Chef.
Nous espérons que cette carte de printemps vous ravira !
Réservez sans plus attendre votre table au 03.23.52.69.70

À très vite et merci pour votre soutien.

Restaurant La Pomme d’Or et son équipe.

LES ENTRÉES

 

Entrée du jour (le midi en semaine uniquement, hors jours fériés) – 6€

Asperges blanches rafraîchies à la coriandre et pomelos, sabayon au Campari– 15€

Au bord du Marais
« Royale d’Ortie, mousseline de brochet, cuisse de grenouilles et écrevisses » – 17€

Terrine de foie gras de canard, chutney de rhubarbe à la Folie Douce – 18€

 

LES PLATS

 

Plat du jour (le midi en semaine uniquement, hors jours fériés) – 11€

Rognons de veau flambés au cognac, sauce à la moutarde à l’ancienne – 16€

Dos de Cabillaud cuit au jus de carotte et orange, rehaussé au gingembre – 18€

Carré de porcelet rôti, sauce acidulée au vinaigre balsamique – 20€

Aile de raie pochée, bouillon à l’Oseille – 23€

Filet de bœuf, sauce bordelaise – 27€

 

PLATEAU DES FROMAGES DES HAUTS DE FRANCE – 8€

 

Maroilles Fermier de la Ferme du Pont des Loups (59)

Camembert du Boulonnais (62)

Bray fermier aux graines de Lin de la Chapelle Saint-Jean (60)

Tomme de Chapelle Saint-Jean (60)

 

LES DESSERTS

 

Dessert du jour (le midi en semaine uniquement, hors jours fériés) – 6€

Le miel dans tous ses états – 12€

Fraise coco en trompe l’œil – 12 €

Palette de glaces maison – 10€

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Restaurant La Pomme d'Or à Coucy le Château